端午节的味道:情感纠缠中的粽子与香草
在西岐大地,端午节总是和女人有关。我的奶做着吃食,我娘烹制着香草包,而我姥姥则期待着我娘带我送去油糕粽子。这一天,西岐大地的女人们都忙碌着。
我的奶在世时,每到端午节的早晨,她会制作油饼和荷包蛋。她用黄油白面烙出的千层油饼,最为人称道。那里的黄油和白面交织而成的美味,香气四溢,让人垂涎欲滴。而她烹制荷包蛋时,用麦草燃烧锅底,将鸡蛋轻轻放入,不让它们起沫或流出黄色,就像是一条胖鼓鼓的鱼,加上糖或盐,一整天都是幸福的味道。
端午节,是巧手女人的节日,那些心灵手巧的手艺女子,以五毒为首选,还绣四季果木、飞禽走兽。在这里,他们被称作香草包,这些香囊中装有来自中药铺里配好的各种香料,它们异香扑鼻,可以提神醒脑。这些孩子童年的记忆,便伴随着这些独特芬芳,而这也深受人们喜爱。
每当端午节来临,我娘便会摘下车前草、艾草煮成翠绿色的水,用以清洁我们脸部,并据说可明目。而洗净后的我,便开始思考戴上那份由她精心编织的大红缎子的线线辣子——绿叶子、红辣椒。我母亲还擅长制作钵盂,那种圆形红绸对折填满棉絮,鼓鼓囊囊;两个角拉起来后缝合,上面缝小铃铛或穗子,小如核桃,大如掌握大小不一,她用五彩线系在我的脖颈上。小巧如杏核大小的小物件,她细针脚地缝制,使其花花绿绿,看起来既美观又迷人。此外,还有麰仁糖球、小米团儿等各式各样的甜点,也是这个季节不可多得的一份欢乐。
此外,当谷雨过后街道上的卖油糕摊位变得繁多,每个人都争相购买。我亲眼见证了捏制油糕剂子的技艺,那个过程就像是窝窝头一样旋转,然后加入黑糖馅,再压平形成完美无瑕的小块。一旦炸好并浮起金灿灿亮丽,这些圆嘟嘟、胖鼓鼓的粽子便被捞出码放在盘中。咬进去,即刻能感受到皮酥脆而内馅软甜,令人回味无穷。
除了传统食品之外,我们家还常常享受那些带有时令特色的食品,如绿豆糕。那是我童年最难忘的一段经历,每次分食一盒,每人只得到两块四方形切割的小块,但即使如此,只要那淡淡的绿豆风味沁透每一个细胞,便足以让我沉醉其中,无暇再考虑其他事务。这就是生活给予我们的甜蜜时光,与父亲一起品尝这样的经历,对于一个男孩来说,是非常宝贵且难忘的事情。(侯玲)