帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

清炒帝王蟹

材料：

帝王蟹2只，葱姜蒜各适量，香油、盐、鸡精、料酒、糖各少许。

做法：

1.将帝王蟹洗净，放入冷水中放入冰糖，然后烧开，待蟹身变红后捞出，沥干水分;

2.锅烧热，放入适量油，将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香;

3.将帝王蟹放入锅中翻炒，加入少许盐、鸡精、料酒、糖，翻炒均匀;

4.最后加入香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.帝王蟹烧开前要先放入冰糖，可以让蟹肉更加鲜美;

2.炒蟹时一定要小火慢炒，以免蟹肉烧焦;

3.炒蟹时要加入适量的盐、鸡精、料酒、糖，可以让蟹肉更加鲜美。